Mákos amerikai palacsinta

Amerikai palacsinta egy kis csavarral, házi baracklekvárral tálalva.

Hozzávalók (kb. 12 darabhoz):

6 dkg vaj

2 tojás

2 dl tej

1 ek cukor

1 csomag vaníliás cukor

24 dkg liszt

1 tk sütőpor

pici só

6-7 dkg mák, kevés cukor

• A megolvasztott vajat összekeverjük a tojásokkal, a tejjel, a cukrokkal, a sóval, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport is. Ha nem elég sűrű a massza (sűrűbbnek kell lennie, mint a hagyományos palacsintának), tegyünk hozzá még lisztet.
• A mákot épphogy megdaráljuk és egy kevés cukorral ízesítjük, majd a masszához forgatjuk.
• Simára kavarjuk a tésztát, majd egy kevés vajat egy teflonos serpenyőben felmelegítünk.
• A serpenyő közepére egy merőkanállal egy kevés masszát teszünk, majd ha az egyik fele már szépen megsült, átfordítjuk a palacsintát. Kb. 10 cm átmérőjű palacsintákat kaptam így.
• Tálalhatjuk lekvárral, gyümölcsöntettel, fagylalttal, de magában sem rossz!