Sütőtökös quiche

A quiche szombati ebédnek kiváló - gyorsan kész van és milliónyi változatban elkészíthető. Most egy új ízhez, a sütőtökhöz nyúltam.

 Hozzávalók (egy 18 cm-es kapcsos formához):

A tésztához:

18 dkg liszt

5 dkg vaj

1 kisebb tojás

pici só

A töltelékhez:

15 dkg sütőtök

1,5 dl tejszín

2 kanál tejföl

1 tojás

fél tk sütőpor

só

• A tököt kisebb darabokra vágom és a sütőbe teszem sülni.
• A tésztát összeállítom a hozzávalókból. A masszához az összetevőket egy tálban összekeverem.
• Ha a tök megsült, kikaparom a húsát és villával áttöröm, majd a tejszínes masszához adom és alaposan elkeverem.
• A formát kivajazom és vékonyan kilisztezem, majd a kör alakúra nyújtott tésztát belesimítom, úgy hogy annak egy 2 cm-es pereme is legyen.
• A masszát a tésztára öntöm, és az egészet 180 fokon 30-35 percig sütöm.
• A tetejére az utolsó 10 percben szórjunk tökmagot.