Miután az első kuglófom tavaly csúfos véget ért, azaz egyszóval kőkemény lett, majd a második egy másik recepttel már nagyon szépen sikerült, ismét kedvet kaptam a sütéshez egy újabb ízkombinációval. Őszvégi, tél eleji ízek, narancsillat, olvadó étcsoki darabok...
Hozzávalók:
20 dkg liszt
20 dkg porcukor
1 tk sütőpor
4 tojás
20 dkg vaj
egy nagyobb narancs felének a héja és a leve
5 dkg étcsoki (60%-os)
7-8 dkg mogyoró
- A lisztet elkeverem a sütőporral, majd a puha vajat, a porcukrot és tojásokat habosra keverem. Ezt a liszthez öntöm, és a narancs héját is belereszelem. Alaposan összedolgozom, majd a narancs kifacsart levét is belecsurgatom (nem baj, ha a rostok is belekerülnek).
- A mogyorót megtöröm és durvára aprítom. Az étcsokit szintén felaprítom, úgy, hogy nagyobb darabkák is maradjanak közte. Mindkettőt a tésztához teszem és jól elkeverem.
- A kuglófformát kivajazom és kilisztezem, majd a masszát beleöntöm és egyenletesen elsimítom.
- A 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütőm és tűpróbával ellenőrzöm, hogy valóban átsült-e.
- Porcukorral díszítem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése