Az idei adventet ezzel a finomsággal nyitottam meg. Tegnap nagy örömömre még találtam szilvát a piacon, így ezt kihasználva vele párosítottam a mandulát.
Hozzávalók (12 lyukas muffinsütő formához):
20 dkg liszt
8 dkg vaj
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál porcukor
egy csipet só
5-6 szem szilva
7-8 dkg mandula
fahéj
egy kevés cukor
- A tésztát a fenti hozzávalókból (a sóig bezárólag) összeállítom. Ha túl keménynek tűnik, egy kevés puha vajat tehetünk még hozzá.
- A szilvát apró kockákra vágom, cukorral, valamint fahéjjal megszórom és összekeverem. Amíg a tésztát kinyújtom, addig állni hagyom a szilvát.
- A mandulát durvára darálom.
- A tésztát vékonyra nyújtom, majd egy vizespohárral köröket szaggatok belőle. Ezeket még tovább nyújtom, és a széleket derelyevágóval csipkézem. A kivajazott, kilisztezett sütőformákba helyezem, úgy hogy a körökből a szebb formázás kedvéért egy kis háromszöget kivágok. A kosárkák aljára egy kevés zsemlemorzsát szórok, hogy a nedvességet felszívja.
- A szilvát a kosárkákba adagolom és meghintem a mandulával.
- A maradék tésztából csillagokat szaggatok ki, és mindegyik kosár tetejére rakok egyet.
- 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütöm.
- Ha megsültek, fahéjas porcukorral szórom meg őket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése