Spenótos-csirkés tészta zöldborsóval

Hozzávalók (2 személyre):

25 dkg friss spenót

20 dkg csirkemell

30 dkg szélesmetélt

15 dkg zöldborsó

2 gerezd fokhagyma

1 evőkanál tejföl

só, bors

olívaolaj

• A spenótot megmossuk és a szárát leszedjük a levelekről. A fokhagymát felszeleteljük. Kevés olívaolajon egy nagy serpenyőben megpároljuk a spenótleveleket és a hagymát, sóval, kevés borssal ízesítjük. Amikor megpuhult, egy turmixpohárba kanalazzuk és a tejföllel pürésítjük. Kevés olajat öntünk még hozzá.
• A csirkemellet apró kockákra vágjuk, megsózzuk és a spenóthoz használt serpenyőben, olajon megpirítjuk.
• A borsót sós vízben odatesszük főni.
• A tésztát sós vízben kifőzzük. Amikor lecsepegett, ráöntjük a serpenyőbe visszatett spenótpürére (előtte a csirkét kivesszük a serpenyőből), jók összeforgatjuk, majd a húst és a borsót is rátesszük, összekeverjük.