Epres-kakaós pohárkrém

Hozzávalók (2 pohárhoz):

20 dkg eper

1,5 ek nádcukor

180 gr mascarpone

fél pohár natúr joghurt

30 ml tejszín

2 ek porcukor

1 tk vaj

1 ek kakaópor

2 ek forró víz

100 gr keksz

• 14 dkg epret 1 evőkanál nádcukorral puhára főzünk és villával kicsit összetörjük. Félretesszük hűlni.
• A mascarpone-t elkeverjük a joghurttal és felvert tejszínnel, majd hozzáadunk két evőkanál porcukrot, összekeverjük. Amíg a többi hozzávalóval foglalkozunk, a krémet betesszük a hűtőbe.
• A vajat egy edényben felolvasztjuk, hozzáadunk fél evőkanál nádcukrot és a kakaóport. Amikor a kakaópor felolvadt, a forró vizet hozzákanalazzuk és összefőzzük. Félretesszük hűlni.
• A kekszet megdaráljuk (ne túl finomra), majd a poharak aljára teszünk belőle. Ezt követően jön a többi réteg: krém, eper, krém, csoki, keksz, eper.
• A végén 6 dkg epret apró kockára vágunk, és a poharak tetejére halmozzuk. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.