Zöld pestos csavart rudak

Hozzávalók (12-14 nagyobb rúdhoz):

75 dkg liszt

15 dkg vaj

1 tojás

1 kis pohár tejföl

30 gr élesztő

2 dl tej

1 tk cukor

1 tk só

zöld pesto

szezámmag

1 tojás a kenéshez

• Az élesztőt 1 dl langyos, cukrozott tejbe morzsolom. Amíg felfut, a liszthez adom a sót, a tojást, az olvasztott vajat, a tejfölt és a maradék tejet, majd végül az élesztőt is.
• A tésztát alaposan kidolgozom, ha szükséges, kevés tejet adok még hozzá.
• Négy részre osztom a tésztát, mindegyiket vékony téglalappá nyújtom. Kettőt megkenek pesto-val, majd a másik két kinyújtott tésztát rájuk borítom.
• Az így kapott két téglalapot felcsíkozom, a csíkokat a két végénél fogva megtekerem, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom. A tetejüket megkenem tojással, megszórom szezámmaggal, és előmelegített sütőben 20-25 percig sütőm őket.

Sült paprika zöld pestóval, mozzarellával

Most készítettem először sült paprikát - az ötletet a cukormentes édes élet blog szerzője adta, nála fetával töltve, napraforgómaggal megszórva ettem ilyet. A mai mustáros grill csirkehusi mellé pompás köret volt!

Hozzávalók:

2 kaliforniai paprika

egy fél üveg zöld pesto

egy fél gombóc mozzarella

só, bors

• A paprikákat megmosom, kettévágom és eltávolítom a belsejében lévő magokat. Enyhén megsózom és megborsozom.
• Egy tepsiben egymás mellé rakom őket, majd ízlés szerinti mennyiségű zöld pestóval megtöltöm (nekem egy fél üveg pesto fogyott el így).
• A mozzarellagolyóból vékony szeleteket vágok, és mindegyik paprikára 3-3-at teszek.
• Előmelegített sütőben 180-200 fokon 20 perc alatt megsülnek.