Diós keksz házi meggylekvárral

Hozzávalók (14 db-hoz):
25 dkg darált dió
1 tojás
egy csipet só
2 ek nádcukor
fél tk fahéj
fél tk sütőpor
a kekszek megtöltéséhez meggylekvár

• A diót a tojással, a cukorral és a sóval összegyúrom, és vizes kézzel golyókat formázok a masszából
• Sütőpapírral kibélelt tepsire sorakoztatom őket, és a közepükbe az ujjammal mélyedést készítek. Ebbe kanalazom a meggylekvárt.
• Előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt megsülnek. Ha a tészta kicsit beitta a lekvárt, miután kihűlt, kanalazhatunk még rá az üvegből :)

Az eredeti recept innen: http://megmentesebb.hu/szilvalekvaros-dios-paleo-keksz/
 

Narancsos-diós kekszek

Avagy Karácsonyi készülődés I.

Karácsonyhoz közeledve már szinte állandóan a recepteket, blogokat bújom, gyűjtve a jobbnál jobb ötleteket. Egy könnyen elkészíthető keksszel el is kezdtem a ráhangolódást az ünnepre. Illatos, omlós diós keksz egy kevés narancslével és narancshéjjal.

Hozzávalók (kb. 25 kisebb darabhoz):

8 dkg zabpehely

8 dkg rétesliszt

4 dkg finomliszt

10 dkg vaj

1 tojás

5 dkg cukor vagy helyette édesítőszer

1 tk sütőpor

7-8 dkg darált dió

egy fél narancs leve és reszelt héja

• A fenti hozzávalókat összedolgozzuk. Akkor jó a massza, ha már nem ragad, de puha és omlósnak érezzük.
• Kis golyókat formálunk a tésztából, és kissé lelapítjuk a tenyerünk között.
• Tepsire sorakoztatva 20-25 perc alatt megsütjük.