Lisztmentes máktorta csokiöntettel

Hozzávalók (egy 18 cm-es tortaformához):
a máktortához:
12 dkg darált mák
6 dkg darált mandula/dió/pekándió stb., ízlés szerint, akár vegyesen is
2 ek porcukor
1,5 tk sütőpor
4 tojás fehérje
egy csipet só
a csokiöntethez:
8 dkg étcsoki
3 dkg vaj
pár csepp olaj

• A darált mákot összekeverjük a darált mandulával/dióval, vagy amit használunk, hozzáadjuk a sütőport és a porcukrot is. 
• A tojások fehérjéből a sóval kemény habot verünk, majd óvatosan a száraz hozzávalókhoz forgatjuk.
• Egy 18 cm-es, kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát kivajazzuk, és beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük 170-180 fokon. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni.
• Az étcsokit kockákra tördeljük, és egy tálban, a vajjal együtt, gőz felett felolvasztjuk. Hozzáadunk pár csepp olajat is. Ha a tortánk kihűlt, egy rácsra tesszük, az öntetet pedig a tetejére simítjuk, úgy, hogy oldalt picit csorogjon le a csoki. Kicsit hagyjuk dermedni és már fogyasztható is.

A máktorta ötlete innen: http://hankka.blogspot.hu/2017/04/tejszines-narancsos-maktorta.html

Áfonyás-csokis lisztmentes torta

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):

6 dkg vaj

1 tojás

2 evőkanál cukor

1 evőkanál kakaópor

fél pohár natúr joghurt

6 dkg étcsoki

8 dkg áfonya

10 dkg darált mandula

1,5 teáskanál sütőpor

100 ml tejszín

1 evőkanál porcukor

2 teáskanál habfixáló

10 dkg áfonya

• Az olvasztott vajat, a tojást, a joghurtot, a cukrot és a kakaóport krémesre keverjük, majd az étcsokit felolvasztjuk és a krémhez forgatjuk. 
• A mandulát finomra daráljuk, és a sütőporral együtt a krémhez adjuk.
• A tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral,  az oldalát vékonyan kivajazzuk és belisztezzük. A tésztát beleöntjük és egyenletesen elosztjuk a formában.
• A 8 dkg áfonyát a tészta tetejére tesszük, és mehet az egész az előmelegített sütőbe.
• 35-40 percig sütjük, majd kivesszük és hagyjuk kihűlni.
• 5 dkg áfonyát kevés cukorral pár perc alatt felmelegítünk, közben a szemeket összetörjük.
• A tejszínt a porcukorral és a fixálóval keményre verjük, majd ha az áfonyapüré kihűlt, azt a tejszínhez öntjük és márványosra keverjük vele.
• A kihűlt tészta tetejére simítjuk a krémet, majd a maradék áfonyával díszítjük.
• 1 órára a hűtőbe tesszük.