Ajváros csirke avokádós bulgurral

Hozzávalók 4 személyre

a húshoz:

1 kg csirkemell filé

35 dkg  ajvár

4 gerezd fokhagyma

só

bors

morzsolt kakukkfű

4 teáskanál olivaolaj

a körethez:

40 dkg barna bulgur

1 avokádó

2 teáskanál só

• A csirkemellet négy felé osztjuk, sózzuk, borsozzuk és kakukkfűvel ízesítjük. 
• Mindkét oldalukat megkenjük ajvárral, majd külön-külön alufóliába csomagoljuk. Az alufóliába egy-egy gerezd fokhagymát és kevés olivaolajat is teszünk. 
• Az így kapott csomagokat egy tepsibe fektetjük, amibe kevés vizet teszünk. 
• 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 50 percig sütjük. A sütési idő végével a fóliákat kibontjuk és további 20 percig sütjük a csirkét.
• A bulgurt kétszeres mennyiségű, sós vízben, alacsony lángon, kevergetés nélkül főzzük 25 percig. Tálalás előtt apróra vágott avokádót keverünk hozzá.
• A csirkemelleket felszeleteljük, és az avokádós bulgurra helyezve kínáljuk.