Málnás-barackos kevert süti

Hozzávalók (egy 23x20-as formához):

20 dkg búzaliszt

15 dkg rétesliszt

10 dkg porcukor

3/4 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

egy csipet só

7,5 dkg vaj

2 tojás

2 dl tej

kevés citromlé

málna

őszibarack

• A kétféle lisztet összekeverjük és hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. A puha vajat, a tojásokat, a tejet és a citrom levét is a tálba tesszük, majd a tésztát alaposan kikeverjük.
• Egy sütőformába öntjük (szilikon sütőformát használtam, azt egy kevés olajjal kenjük ki), és egyenletesen eloszlatjuk a masszát.
• A barackot (ízlés szerint 1-2 db) meghámozzuk és felkockázzuk, és egy marék málnával együtt a tészta tetejére sorakoztatjuk.
• Előmelegített sütőben, 160-170 fokon addig sütjük, amíg a tészta közepe is átsült (ezt tűvel ellenőrizzük).