Gofri

Hozzávalók (kb. 12-14 db-hoz):
30 dkg liszt
3/4 csomag sütőpor
3 tojás
6 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
9 dkg cukor
4 dl tej
csipet só
fél citrom reszelt héja
kevés olaj 

• A lisztet keverjük el a sütőporral. 
• A tojásokat szétválasztjuk.
• A tojások sárgáját, az olvasztott margarint, a sót, a két fajta cukrot, a tejet és a citrom héját összekeverjük és a liszthez adjuk.
• A fehérjékből habot verünk, majd lazán a lisztes masszához forgatjuk, melybe egy kevés olajat is öntünk.
• Gofri sütőben azonnal kisütjük.